Kopi Lindungi Perempuan dari Kepikunan March 27, 2008

Kandungan kafein dalam kopi dipercaya mampu mencegah kemunduran mental pada perempuan lanjut usia.

MANFAAT kafein untuk mencegah kemunduran mental pada perempuan disimpulkan berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan para ilmuwan Prancis terhadap 7.000 perempuan berusia di atas 65 tahun.Mereka lalu dibagi dua kelompok, pertama diberi minum kopi tiga cangkir sehari dan kedua hanya meminum segelas kopi atau kurang sehari. Hasilnya, perempuan yang meminum kopi lebih banyak menunjukkan angka lebih rendah dalam penurunan kualitas mental dalam tes memori yang dilakukan selama periode empat tahun. Hasil studi ini,yang dipublikasi dalam jurnal Neurology, menunjukkan bahwa kafein bisa melindungi terjadinya kepikunan atau penurunan kualitas mental (dementia).“Ini menghasilkan kesimpulan bahwa kafein bisa memperlambat terjadinya kepikunan,” kata Karen Ritchie dari Institut National Prancis untuk Penelitian Kesehatan dan Kedokteran.Penelitian ini memperkuat bahwa kafein yang dikenal sebagai zat psikosimultan memberikan manfaat yang lebih besar bagi manusia. Namun, Karen Ritchie mengingatkan agar hasil penelitian ini tak langsung dijadikan kesimpulan akhir.Sebab,masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan peran kafein dalam mencegah kepikunan.Kami masih membutuhkan pemahaman yang lebih baik bagaimana kafein memiliki efek positif pada otak, sebelum mempromosikan kafein sebagai pencegahan terjadinya penurunan kualitas mental,”kata Ritchie.Dari penelitian ini juga diketahui kafein memiliki efek samping lebih sedikit dibandingkan pengobatan untuk penurunan kualitas mental lainnya. Studi ini menunjukkan bahwa konsumsi kafein bisa membuat kualitas mental menjadi lebih rendah dan perempuan menjadi lebih sensitive. “Kami membutuhkan studi yang lebih panjang untuk memastikan apakah kafein memang bisa mencegah dementia.Hasil ini karena kafein bisa memperlambat proses dementia dibandingkan mencegahnya,” papar Ritchie. Ritchie menjelaskan bahwa itu tidaklah terlalu jelas, mengapa efek yang sama tidak dialami oleh para pria yang mengonsumsi kopi. “Wanita mungkin lebih sensitif pada efek kafein.Tubuh mereka mungkin bereaksi secara berbeda menuju simultan, atau tubuh mereka mungkin metabolismenya berbeda,”ujarnyaRebecca Wood, Pemilik Pusat Penelitian Alzheimer (The Alzheimer’s Research Trust) menyatakan bahwa tanpa pengobatan pada alzeimer yang hingga saat ini belum tersedia. Penelitian untuk mengetahui faktor perlindungan ini bisa jadi sangat penting “Bagaimanapun penelitian lebih jauh dan komprehensif masih dibutuhkan untuk membuat hasil penelitian ini lebih baik. Apakah efek kafein pada pria maupun wanita bisa mengurangi risiko dementia atau memperlambat angka kemajuannya,” ujarnyaSusanne Sorensen, Kepala Penelitian pada Alzeimers Society menyatakan bahwa meminum kopi dan teh keduanya memiliki tipe untuk menghindari dementia. Meski begitu, menurut dia, tipe studi seperti ini memang sangatlah kompleks karena kopi dan teh sangat terkait dengan faktor sosial dan gaya hidupSelain itu,hasil penelitian lainnya memang menunjukkan bahwa kopi bisa membantu rasa sakit akibat berolahraga atau senam. Dengan ukuran yang sewajarnya, kopi bisa mengurangi kesakitan tubuh akibat berolahraga. Studi yang dipublikasikan dalam jurnal ilmiah The Journal of Pain yang dilakukan oleh para peneliti dari Universitas Georgia menemukan bahwa dosis menengah kafein atau setara dengan dua cangkir kopi dapat membantu mengurangi rasa sakit pada otot sebesar 48%.Namun, para peneliti mengingatkan bahwa penemuan mereka mungkin tidak bisa diberlakukan pada konsumen kafein yang kurang sensitif pada efeknya.

Tokoh Penemu Kopi March 27, 2008

38 THOMAS EDISON 1847-1931

Penemu serba bisa Thomas Alva Edison lahir tahun 1847 di kota Milan, Ohio, Amerika Serikat. Cuma tiga tahun dia peroleh pendidikan formal, sesudah itu disepak keluar sekolah karena si guru menganggap anak ini dungu luar biasa.Ciptaan pertamanya, perekam suara elektronik dibikinnya tatkala umurnya dua puluh satu tahun. Hasil karyanya itu tidak dijualnya. Sesudah itu dia menekuni pembikinan peralatan yang diharapnya bisa laku terjual di pasar, tak lama sesudah dia berhasil membikin perekam suara elektronik, dia menemukan dan menyempurnakan mesin telegram yang secara otomatis mencetak huruf, yang dijualnya seharga 40.000 dolar, suatu jumlah besar pada saat itu. Sehabis itu, bagaikan antri dia menemukan hasil karya baru dan dalam tempo singkat Edison bukan saja masyhur tetapi juga berduit. Mungkin, penemuannya yang paling asli adalah mesin piringan hitam yang dipatenkannya tahun 1877. Tetapi, lebih terkenal di dunia dari itu adalah pengembangan bola lampu pijar yang praktis tahun 1879.

Edison bukan orang pertama yang menciptakan sistem penerangan listrik. Beberapa tahun sebelumnya lampu bersinarkan arus listrik telah digunakan buat penerangan lampu jalan di Paris. Tetapi, bola pijar Edison berikut sistem pembagian tenaga listrik yang dikembangkannya memungkinkan adanya penerangan listrik yang praktis untuk di rumah. Tahun 1882, perusahaannya mulai memproduksi listrik untuk rumah-rumah di New York, dan dalam tempo singkat sudah tersebar ke seluruh dunia.

Dengan berdirinya perusahaan listrik pertama untuk penerangan rumah-rumah, Edison berarti sudah meletakkan dasar bagi perkembangan industri besar. Penggunaan tenaga listrik bukan cuma buat penerangan tetapi untuk seluruh aspek kebutuhan rumah tangga, mulai dari televisi hingga mesin cuci. Lebih jauh lagi, kegunaan tenaga listrik lewat distribusi jaringan-jaringan yang didirikan Edison dengan sendirinya mendorong penggunaan listrik untuk sektor industri.

Edison juga memberi sumbangan besar luar biasa buat perkembangan kamera perfilman serta proyektor. Dia membuat penyempurnaan penting pertilponan (karbon transmiternya meningkatkan kejelasan pendengaran), penyempurnaan di bidang telegram, dan mesin tik. Diantara penemuan lainnya antara lain mesin dikte, mesin kopi dan tempat penyimpanan yang digerakkan baterei. Boleh dibilang, Edison merancang lebih dari 1000 penemuan, suatu jumlah yang betul-betul tak masuk akal.

Satu sebab produktivitasnya amat mengherankan adalah karena pada awal-awal kariernya dia membangun sebuah laboratorium penyelidikan di Menlo Park, New Jersey. Di situlah dia menghimpun kelompok pembuat yang berkemampuan membantunya. Ini adalah cikal bakal sebuah laboratorium penyelidikan yang kemudian ditiru oleh begitu banyak industri. Laboratorium pemula Edison yang modern, suatu pusat penyelidikan yang berperalatan lengkap di mana begitu banyak orang bekerja bersama merupakan suatu team, adalah pula hasil karyanya yang penting, meskipun tentu saja sesuatu yang tidak bisa dia patenkan.

Edison bukanlah seorang penemu semata; dia juga terlibat dalam pembikinan dan mengorganisir pelbagai perusahaan industri. Yang paling penting diantaranya akhirnya menjelma menjadi General Electric Company.

Meski secara pembawaan dia bukan seorang ilmuwan murni, Edison membikin satu penemuan ilmiah. Di tahun 1882 dia menemukan bahwa dalam keadaan mendekati hampa udara, arus listrik dapat dialirkan diantara dua kawat yang tidak bersentuhan satu sama lain. Fenomena ini –disebut penemuan Edison– bukan sekedar punya maksud teoritis yang penting, tetapi juga punya arti penggunaan praktis yang bermakna. Ini menuntun ke arah perkembangan tabung hampa udara dan peletakan dasar industri elektronik.

Hampir sepenuh masa hidupnya, Edison menderita pendengaran lemah. Tetapi, meski begitu, dia lebih dari sekedar dapat mengatasi hambatan itu dengan kerja kerasnya yang mengagumkan. Edison kawin dua kali (istri pertamanya mati muda), punya tiga anak dari masing-masing istri. Dia meninggal tahun 1931 di West Orange, New Jersey.

Tak ada perselisihan paham mengenai bakat Edison. Tiap orang sepakat bahwa dialah penemu besar yang genius yang pernah hidup. Barisan penemuan-penemuannya yang amat bermanfaat dianggap menggemparkan dan membikin dengkul menggigil, meskipun mungkin saja sebagiannya dikembangkan oleh orang lain dalam tempo tiga puluh tahun. Namun, bila kita perhatikan penemuan-penemuan pribadinya, akan tampak oleh kita bahwa tak satu pun daripadanya punya arti penting yang bersifat menentukan. Misalnya bola pijar, walaupun digunakan secara luas, bukanlah barang yang tak tergantikan dalam dunia modern. Fakta menunjukkan, penerangan yang berasal dari radiasi dan keluar terpencar dalam bentuk cahaya, yang bekerja atas dasar prinsip-prinsip ilmiah yang sepenuhnya berbeda, juga digunakan orang secara luas, dan dalam kehidupan kita sehari-hari tidaklah ada bedanya apabila kita tidak menggunakan bola lampu pijar samasekali. Sesungguhnya, sebelum penerangan listrik digunakan, lilin, lampu minyak, dan lampu gas sudah secara umum dipandang sebagai kadar penerangan yang memuaskan.

Alat piringan hitam memang suatu penemuan cerdik, tetapi tak seorang pun menganggap alat itu sudah mampu mengubah kehidupan kita sehari-hari seperti halnya peranan yang disuguhkan radio, televisi atau tilpon. Lebih jauh dari itu, dalam tahun-tahun belakangan ini, telah dapat diciptakan alat perekam suara dengan metode yang sama sekali berbeda, seperti misalnya pita magnetik kaset. Dan andaikata tidak ada mesin piringan hitam, rasanya tidak apa-apa. Banyak paten-paten Edison yang berkaitan dengan penyempurnaan alat-alat, sebetulnya sudah ditemukan oleh orang lain lebih dulu, bahkan sudah dalam bentuk yang sudah bisa dimanfaatkan. Penyempurnaan-penyempurnaan ini –meski banyak menolong– tak bisa dianggap sebagai suatu arti penting dalam rangkaian gerakan sejarah secara umum.

Tetapi, kendati tak satu pun hasil penemuan Edison memiliki arti penting yang menggemparkan, berguna juga untuk diingat bahwa dia tidak cuma menciptakan satu alat, tetapi lebih dari seribu. Atas dasar pertimbangan inilah saya menempatkan Edison lebih tinggi ketimbang penemu termasyhur seperti Guglielmo Marconi dan Alexander Graham Bell.

Kopi Indonesia March 27, 2008

Kopi Indonesia saat ini ditilik dari hasilnya, menempat peringkat keempat terbesar di dunia. Kopi memiliki sejarah yang panjang dan memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Indonesia diberkati dengan letak geografisnya yang sangatlah cocok bagi tanaman kopi. Letak Indonesia sangat ideal bagi iklim mikro untuk pertumbuhan dan produksi kopi.

 Asal-usul

Pada awalnya kopi di Indonesia berada di bawah pemerintah Belanda. Kopi diperkenalkan di Indonesia lewat Sri Lanka (Ceylon). Pada awalnya pemerintah Belanda menanam kopi di daerah sekitar Batavia (Jakarta), Sukabumi dan Bogor. Kopi juga ditanam di Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Sumatra dan Sulawesi. Pada permulaan abad ke-20 perkebunan kopi di Indonesia terserang hama, yang hampir memusnahkan seluruh tanaman kopi. Pada saat itu kopi juga ditanam di Timor dan Flores. Kedua pulau ini pada saat itu berada di bawah pemerintahan bangsa Portugis. Jenis kopi yang ditanam di sana juga adalah kopi Arabika. Kopi ini tidak terserang hama.

Biji kopi yang telah digoreng

Pemerintah Belanda kemudian menanam kopi Liberika untuk menanggulangi hama tersebut. Varietas ini tidak begitu lama populer dan juga terserang hama. Kopi Liberika masih dapat ditemui di pulau Jawa, walau jarang ditanam sebagai bahan produksi komersial. Biji kopi Liberika sedikit lebih besar dari biji kopi Arabika dan kopi Robusta. sebenarnya, perkebunan kopi ini tidak terserang hama, namun ada revolusi perkebunan dimana buruh perkebunan kopi menebang seluruh perkebunan kopi di Jawa pada khususnya dan di seluruh Indonesia pada umumya.

 Status industri saat ini

Robusta menggantikan kopi Liberika. Walaupun ini bukan kopi yang khas bagi Indonesia, kopi ini menjadi bahan ekspor yang penting di Indonesia.

Bencana alam, Perang Dunia II dan perjuangan kemerdekaan – semuanya mempunyai peranan penting bagi kopi di Indonesia. Pada awal abad ke-20 perkebunan kopi berada di bawah kontrol pemerintahan Belanda. Infrastruktur dikembangkan untuk mempermudah perdagangan kopi. Sebelum Perang Dunia II di Jawa Tengah terdapat jalur rel kereta api yang digunakan untuk mengangkut kopi, gula, merica, teh dan tembakau ke Semarang untuk kemudian diangkut dengan kapal laut. Kopi yang ditanam di Jawa Tengah umumnya adalah kopi Arabika, sedangkan di Jawa Timur (Kayu Mas, Blewan, Jampit) umumnya adalah kopi Robusta. Di daerah pegunungan dari Jember hingga Banyuwangi terdapat banyak perkebunan kopi Arabika dan Robusta. Kopi Robusta tumbuh di daerah rendah sedangkan kopi Arabika tumbuh di daerah tinggi.

Setelah kemerdekaan banyak perkebunan kopi yang diambil alih oleh pemerintah yang baru atau ditinggalkan. Saat ini sekitar 92% produksi kopi berada di bawah petani-petani kecil atau koperasi.

Varietas Kopi March 27, 2008

2. Artikel utama untuk bagian ini adalah: Kopi

   

   

   Peta produksi kopi: r untuk C. robusta, a untuk C.arabica, and m untuk kedua spesies

   Varietas kopi merujuk kepada subspesies kopi. Biji kopi dari dua tempat yang berbeda biasanya juga memiliki karakter yang berbeda, baik dari aroma (dari aroma jeruk sampai aroma tanah), kandungan kafein, rasa dan tingkat keasaman. Ciri-ciri ini tergantung pada tempat tumbuhan kopi itu tumbuh, proses produksi dan perbedaan genetika subspesies kopi.

   [sunting] Varietas kopi arabica

   Kopi dari spesies Coffea arabica memiliki rasa yang kaya daripada Coffea robusta. C. arabica memiliki banyak varietas. Tiap varietas memiliki ciri yang unik. Beberapa varietas yang terkenal meliputi:

   • Kopi Kolombia (Colombian coffee) – pertama kali diperkenalkan di Kolombia pada awal tahun 1800. Saat ini kultivar Maragogype, Caturra, Typica dan Bourbon ditanam di negeri ini. Jika langsung digoreng, kopi Kolombia memiliki rasa dan aroma yang kuat. Kolombia adalah penghasil kopi kedua terbesar di dunia setelah Brasilia. Sekitar 12% kopi di dunia dihasilkan di negara ini
   • Colombian Milds — Varietas ini termasuk kopi dari Kolombia, Kenya dan Tanzania. Semuanya adalah jenis kopi arabica yang telah dicuci.
     

     

     Biji kopi yang belum digoreng dari varietas C. arabica

   • Costa Rican Tarrazu — dari (en)“San Marcos de Tarrazu valley” di pegunungan di luar San José, Costa Rica.
   • Guatemala Huehuetenango — Ditanam di ketinggian 5000 kaki di bagian utara Guatemala.
   • Ethiopian Harrar — dari Harar, Ethiopia
   • Ethiopian Yirgacheffe — dari daerah di kota Yirga Cheffe di provinsi Sidamo (Oromia) di Ethiopia.
   • Hawaiian Kona coffee — ditanam di kaki pegunungan Hualalai di distrik Kona di Hawaii. Kopi diperkenalkan pertama kali di kepulauan ini oleh Chief Boki. Ia adalah gubernur Oahu pada tahun 1825.
   • Jamaican Blue Mountain Coffee — dari Blue Mountains di Jamaika. Kopi ini memiliki harga yang mahal karena kepopulerannnya.
   • Kopi Jawa (Java coffee) — dari pulau Jawa di Indonesia. Kopi ini sangatlah terkenal sehingga nama Jawa menjadi nama identitas untuk kopi.
   • Kenyan — terkenal karena tingkat keasamannya dan rasanya.
   • Mexico – memproduksi biji kopi yang keras.
   • Mocha — Kopi dari Yemen dahulunya diperdagangkan di pelabuhan Mocha di Yemen.Yemeni coffee traded through the once major port of Mocha. Jangan disalahartikan dengan cara penyajian kopi dengan coklat.
   • Santos – dari Brasilia. Memiliki tingkat keasaman yang rendah. (en) [1]
   • Sumatra Mandheling dan Sumatra Lintong — Mandheling dinamakan menurut suku Batak Mandailing di Sumatra utara di Indonesia. Lintong dinamakan menurut nama tempat Lintong di Sumatra utara. Sedangkan Kopi Gayo berasal dari Dataran Tinggi Gayo — Gayo adalah nama Suku Asli di Aceh — yang meliputi Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah. Kopi Gayo disebut-sebut sebagai Organic Coffee terbaik di dunia.
   • Sulawesi Toraja Kalosi — Ditanam di daerah pegunungan tinggi di Sulawesi. Kalosi adalah nama kota kecil di Sulawesi, yang merupakan tempat pengumpulan kopi dari daerah sekitarnya. Toraja adalah daerah pegunungan di Sulawesi tempat tumbuhnya kopi ini. Kopi dari Sulawesi ini memiliki aroma yang kaya, tingkat keasaman yang seimbang (agak sedikit lebih kuat dari kopi Sumatra) dan memiliki ciri yang multidimensional. Warnanya coklat tua. Kopi ini cocok untuk digoreng hingga warnanya gelap. Karena proses produksinya, kopi ini dapat mengering secara tidak teratur. Walau demikian biji yang bentuknya tidak teratur ini dapat memperkaya rasanya.
   • Tanzania Peaberry — di tanam di Gunung Kilimanjaro di Tanzania. “Peaberry” artinya biji kopi ini hanya satu dalam setiap buah. Tidak seperti layaknya dua dalam satu buah. Ini biasanya tumbuh secara alami pada 10% dari hasil panen kopi.
   • Uganda – Meskipun sebagian besar penghasil kopi robusta. Ada juga kopi arabica berkualitas yang dikenal sebagai Bugishu. (en) [2]

   [sunting] Campuran

   Biji kopi biasanya dicampur untuk keseimbangan rasa dan kompleksitas aromanya. Salah satu campuran tradisional yang tertua adalah Mocha-Java, terdiri dari biji kopi yang sama namanya. Rasa coklat yang khas sangatlah cocok dengan Cafe mocha, yang merupakan minuman kopi yang dicampur dengan coklat. Saat ini campuran Mocha-Java biasa dicampur dengan varietas lainnya untuk menciptakan ciri khas yang unik. Banyak perusahaan kopi yang memiliki campurannya tersendiri.

   Beberapa biji kopi sangatlah terkenal dan oleh sebab itu memiliki harga yang lebih mahal dari biji kopi lainnya. Jamaican Blue Mountain dan Hawaiian Kona mungkin adalah contoh yang baik. Biji kopi ini sering dicampur dengan biji kopi lainnya yang tidak seberapa mahal dan dengan itu nama campuran ini disebut blend (seperti “Blue Mountain blend” atau “Kona blend”), walau hanya sedikit biji kopi dari jenis itu yang digunakan.

   [sunting] Varietas kopi robusta

   Salah satu varietas kopi robusta yang terkenal adalah kopi luwak dari Indonesia dan Kape Alamid dari Filipina. Biji kopi ini dikumpulkan dari musang luwak. Kopi ini memiliki rasa yang khas.

   Diperoleh dari “http://id.wikipedia.org/wiki/Varietas_kopi“

tapanuli’s Coffee March 27, 2008

DARI PENGGEMBALA KAMBING HINGGA MINUMAN KHUSUS BANGSAWAN Kopi memiliki istilah yang berbeda-beda. Pada masyarakat Indonesia lebih akrab dengan sebutan kopi, di Inggris dikenal coffee, Prancis menyebutnya cafe, Jerman menjulukinya kaffee, dalam bahasa Arab dinamakan quahwa. Sejarah kopi diawali dari cerita seorang penggembala kambing Abessynia yang menemukan tumbuhan kopi sewaktu ia menggembala, hingga menjadi minuman bergengsi para aristokrat di Eropa. Bahkan oleh Bethoven menghitung sebanyak 60 biji kopi untuk setiap cangkir kopi yang mau dinikmatinya. Sejak penemuan tumbuhan kopi tersebut kemudian seorang sufi Ali Bin Omar dari Yaman menjadikan rebusan kopi sebagai obat penyakit kulit dan obat-obatan lainnya. Sehingga pada waktu itu kopi mendapat tempat terhormat di kalangan masyarakat negeri itu. Dari khasiat kopi tersebut akhirnya membawa kemakmuran bagi pemilik-pemilik kebun kopi, pengusaha kedai kopi, pedagang kopi, eksportir kopi, dan pemerintah di berbagai belahan dunia tanaman minuman beraroma khas itu ditanam. Banyaknya khasiat yang didapat dari kopi, sehingga penyebarannya cukup pesat terutama di benua Eropa. Di Salerno, Italia, kopi telah dikenal pada abad kesepuluh. Setelah itu berlanjut dengan pembukaan kedai kopi bernama Botega Delcafe pada tahun 1645 yang kemudian menjadi pusat pertemuan cerdik pandai di negara pizza tersebut. Di Kota London, coffee house pertama dibuka di George Yard di Lombat Sreet dan di Paris, kedai kopi dibuka pada tahun 1671 di Saint Germain Fair. Sedangkan di Amerika, kopi dijadikan sebagai minuman nasional di Amerika Serikat dan menjadi menu utama di meja-meja makan pagi. Meskipun perkembangan kopi begitu pesat pada abad-abad itu tetapi orang-orang Arab telah lebih dulu memonopolinya sebagai tanaman, dan mereka hanya mengekspor kopi yang sudah digoreng atau digonseng. Sedangkan penyebaran tumbuhan kopi ke Indonesia dibawa seorang berkebangsaan Belanda pada abad ke-17 sekitar tahun 1646 yang mendapatkan biji arabika mocca dari Arabia ke Jakarta. Kopi arabika pertama-tama ditanam dan dikembangkan di sebuah tempat di timur Jatinegara, yang menggunakan tanah partikelir Kesawung yang kini lebih dikenal Pondok Kopi. Kemudian kopi arabika menyebar ke berbagai daerah di Jawa Barat, seperti Bogor, Sukabumi, Banten, dan Priangan, melalui sistem tanam paksa. Setelah menyebar ke Pulau Jawa, tanaman kopi kemudian menyebar ke daerah lain, seperti Pulau Sumatera, Sulawesi, Bali, dan Timor. “Bahkan kopi arabika yang semula ditanam di Brasil (negara produsen kopi terbesar di dunia) konon bibitnnya berasal dari Pulau Jawa,” ungkap Ketua Badan Pengurus Daerah (BPD) Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) Jawa Timur Mudrig Yahmadi. Dalam sejarahnya, Indonesia bahkan pernah menjadi produsen kopi arabika terbesar di dunia, walaupun tidak lama akibat munculnya serangan hama karat daun. Serangan hama yang disebabkan cendawan hemileia vastatrix tersebut menyerang tanaman kopi di Indonesia sekitar abad ke-19. Meskipun demikian, sisa tanaman kopi arabika masih dijumpai di kantong penghasil kopi di Indonesia, antara lain dataran tinggi Ijen (Jatim), tanah tinggi Toraja (Sulsel), serta lereng bagian atas pegunungan Bukit Barisan (Sumatera), seperti Mandailing, Lintong dan Sidikalang (Sumut) serta dataran tinggi Gayo (DI Aceh). Perjalanan kopi bukan begitu saja menjadi salah satu minuman dunia yang disenangi. Di Italia, pendeta-pendeta melarang umatnya minum kopi dan menyatakan bahwa minuman kopi itu dimasukkan sultan-sultan muslim untuk menggantikan anggur. Bukan hanya melarang tetapi juga menghukum orang-orang yang minum kopi. Bahkan, tahun 1656, Wazir dan Kofri, Kerajaan Usmaniyah, mengeluarkan larangan untuk membuka kedai-kedai kopi. Bukan hanya melarang kopi, tetapi menghukum orang-orang yang minum kopi dengan hukuman cambuk pada pelanggaran pertama. Tetapi bertahun-tahun kemudian, pelarangan minum kopi di Timur Tengah lambat-laun terkikis, sehingga jika seorang suami melarang istrinya minum kopi, si istri tersebut bisa memakai alasan ini untuk minta cerai. Di Swedia, konon Raja Gustaff ke II pernah menjatuhkan hukuman terhadap dua orang saudara kembar. Yang satu hanya dizinkan meminum kopi dan yang satu lagi diizinkan hanya teh. Siapa yang terlebih dahulu mati, maka dialah yang bersalah dalam satu tindak pidana yang dituduhkan terhadap mereka. Ternyata yang mati duluan adalah peminum teh pada usia 83 tahun. Sejak itu orang-orang Swedia berbalik menjadi peminum kopi paling fanatik yang ada di dunia, sehingga sampai sekarang negara-negara Skandinavia kini peminum kopi tertinggi per kapita di dunia. Setiap orang bisa menghabiskan 12 kg lebih per tahun dibanding dengan di Indonesia yang hanya 0,6 kg per tahun. Begitu bergengsinya minuman kopi ini, hingga Raja Frederick Agung dari Rusia pada tahun 1777 hanya memperbolehkan kalangan atas atau kelas bangsawan saja untuk menunjukkan kearistokratan kopi. (dari berbagai sumber)

Bayi Memiliki 100 Milyar Sel Otak March 24, 2008

Medan (SIB)
Saat dilahirkan, setiap bayi memiliki sekitar 100 milyar sel otak, namun belum semua sel otak saling terhubung. Otak yang sedang berkembang dapat dianologikan seperti jalan tol yang terus berubah seiring dengan pemakaiannya. Sementara itu jalan yang ramai makin diperluas dan rute-rute baru akan bertambah.
“Otak mengalami masa kontruksi semenjak janin hingga dekade pertama masa kanak-kanak. Selama masa kontruksi inilah lebih banyak sel-sel syaraf terbentuk dan dipakai. Kekuatan dan jumlah hubungan baru antar sel syaraf tersebut, menjadi dasar untuk memori pada manusia,” kata Dr Paul McJarrow PHd Senior Research Scientist dari Selandia Baru pada acara Media Edukasi peranan Nutrisi Gangliosida (GA) untuk optimalkan hubungan antar sel otak pada bayi dan Balita, Sabtu (9/2) di Venus Room Grand Angkasa Hotel.
Disebutkannya, untuk mengoptimalkan hubungan antar sel tersebut dapat dilakukan dengan pemberian nutrisi untuk otak dan stimulasi di lingkungan sekitar. Salah satu nutrisi yang penting untuk otak adalah Gangliosida (GA).
GA dibutuhkan untuk pembentukan memori dan fungsi umum otak besar, pertumbuhan dan pembentukan sel syaraf serta modulator yang melakukan transmisi informasi dan menyimpan data. Konsentrasi GA yang tertinggi ditemukan diarea abu-abu otak yaitu pada otak besar dan cerebral cortex yang merupakan area penting untuk pembentukan memori.
Selanjutnya GA umumnya ditemukan di sel mebran sel-sel syaraf dan terpusat pada bagian akhir sel-sel syaraf di persimpangan sinapsis sehingga GA dipastikan memiliki peran.
Sementara itu Ines Gulardi MSc dari PT Fonterra Brands mengatakan, GA terlihat berperan penting saat perkembangan sel syaraf, pembentukan sinapsis dan denrit. Dianjurkan kepada orangtua supaya memberi ASI kepada bayinya karena GA terdapat pada ASI. GA juga dapat diperoleh dari nutrisi atau susu formula yang memiliki komposisi Gangliosida seperti Anmum bagi anak berusia di atas 1 tahun. (M24/d)

Jantung manusia March 24, 2008

Oleh : Mohamed Yosri Mohamed Yong
25 Rabiul Awal 1423

PENGENALANSemenjak zaman silam, jantung telah dianggap sebagai pusat kewujupan manusia. Segala niat kebaikan dan pemikiran dianggap berasal daripada jantung. Dari peradapan Mesir purba sehingga kepada peradapan kaum Aaztec, jantung telah dianggap organ terpenting dan pusat kebajikan. Menurut buku kematian Mesir purba, jantung simati akan ditimbang pada neraca keadilan. Mereka yang mempunyai kebajikan yang setara atau lebih berat akan dibenarkan menikmati kehidupan abadi. Berasaskan andaian ini, jantung merupakan satu-satunya organ dalaman yang dibiarkan berada di dalam tubuh mummi Mesir purba.

Kaum Aztec pula percayakan bahawa sekiranya mereka tidak menyembahkan jantung manusia kepada dewa Huitzilopochtli, matahari tidak akan muncul dan dunia akan musnah. Di atas sebab tersebut kaum Aztec pernah mengorbankan seramai 80,400 orang mangsa sebagai persembahan perasmian Kuil Agung Tenochtitlan pada tahun 1487. Upacara pengorbanan manusia yang dilakukan serentak berempat dilakukan secara berterusan, daripada matahari terbit sehingga matahari terbenam, selama empat hari tanpa berhenti.Ibnu Sina ( – 1037 Masehi) merupakan pakar sains Islam agung yang telah mengkaji jantung secara saintifik dan mengarang buku panduan mengenai jantung yang digunakan sebagai rujukan oleh orang-orang eropah selama enam ratus tahun sebelum kajian semula oleh William Harvy (1578-1657).  William Harvy telah belajar mengenai anatomi manusia di Universiti Padua di Itali. Dia menetap di Landon pada 1603 dan akhirnya menjadi doktor peribadi Raja King Charles I. Pada tahun 1628, William Harvy menulis mengenai peredaran darah dalam 17 bab buku “Exercitation Anatomica de Motu Cordis et Sanguinis in Animalibus” (Mengenai Pergerakan jantung dan Darah dalam Haiwan.) yang bertentangan dengan apa yang diterima ketika itu semenjak 1,400 tahun dahulu.

Daripada segi sains, jantung adalah satu organ bersaiz penumbuk yang bertugas untuk mengepam darah beroksijen ke seluruh tubuh untuk kegunaan semua sel badan. Jantung akan mulai berdegup ketika manusia masih dalam kandungan, dan akan tidak akan  berhenti sehingga manusia meninggal dunia. Malah jantung manusia dapat dipindahkan daripada mereka yang baru meninggal kepada pesakit jantung, untuk membolehkan pesakit jantung untuk terus hidup sihat. Teknik ini yang diperkenalkan oleh Christiaan Barnard yang melakukan pemindahan jantung pertama pada tahun 1967. Dia meninggal pada tahun 1 September 2001 akibat serangan lelah (asthma)

GAMBARAN JANTUNG

Jantung terdiri dari serabut-serabut otot khusus yang bekerja secara automatik dan tetap. Selain itu masih terdapat juga sistem saraf yang mengatur irama denyutan jantung. Dengan setiap denyutan jantung, darah yang kaya oksigen ke seluruh tubuh dan darah yang kurang oksigen ke  paru-paru untuk melakukan pertukaran gas. Dianggarkan bahawa 10,000 liter darah mengalir melalui aorta dan mengelilingi tubuh manusia setiap hari. Terdapat berjuta-juta saluran rerambut darah yang membekalkan oksijen keseluruh tubuh manusia. Jika semua saluran rerambut darah disambungkan, ia mampu melingkari dunia sebanyak dua kali.

BENTUK JANTUNG

Jantung manusia terbahagi kepada 4 ruang yang dipanggil atrium kiri, atrium kanan, ventrikel kiri dan ventrikel kanan. Terdapat sistem injap yang menyambungkan antara ruangan yang berlainan.

Ruangan atrium jantung adalah lebih nipis dan kecil dari segi isipadunya berbanding ventrikel.

Otot kardium, yang berdenyut secara automatik, membentuk dinding jantung.  Sejenis membran tahan lasak yang dikenali sebagai perikardium menyelaputi seluruh jantung.

Injap berfungsi membenarkan pengaliran darah sehala iaitu tidak berbalik.

SISTEM INJAP DALAM JANTUNG.

1.  
   1.  
      1. Injap sabit terletak dipangkal arteri pulmonari dan aorta menentukan darah yang keluar dari jantung tidak mengalir balik.
      2. Injap trikuspid terletak di antara atrium kanan dengan ventrikel kanan menentukan darah yang mengalir masuk ke dalam ventrikel kanan tidak mengalir balik ke atrium kanan. Ianya terdiri daripada tiga kelopak.
      3. Injap bikuspid (injap mitra) terletak di antara atrium kiri dengan ventrikel kiri menghalang pengaliran balik darah dari ventrikel kiri ke atrium kiri.

   ALIRAN PEREDARAN DARAH DALAM JANTUNG1. Darah dari semua bahagian badan mengalir masuk ke atrium kanan melalui vena kava apabila otot jantung berehat. Vena kava anterior membawa balik darah tanpa oksigen dari kepala dan anggota hadapan ke jantung. Vena kava posterior pula membawa balik darah tanpa oksigen dari anggota bawah dan organ badan lain.

   2. Darah tanpa oksigen memenuhi atrium kanan.

3. Ventrikel kanan kemudiannya mengecut dan darah dipaksa keluar melalui arteri pulmonari ke peparu. Pada masa yang sama, injap trikuspid akan tertutup untuk menghalang darah daripada mengalir balik ke atrium kanan. Di arteri pulmonari, injap sabit akan tertutup untuk menghalang darah daripada mengalir balik ke ventrikel kanan.

4. Gas karbon dioksida dalam darah akan diganti dengan gas oksijen dalam paru-paru. Darah beroksigen dari peparu dibawa balik ke atrium kiri melalui vena pulmonari. Darah beroksigen memenuhi atrium kiri dan apabila atrium kiri mengecut, darah mengalir masuk ke ventrikel kiri.

5. Darah beroksigen akan ditolak masuk ke aorta. Pada masa yang sama, injap bikuspid (mitra) akan tertutup untuk mengelakkan darah daripada mengalir balik ke atrium kiri.Injap sabit di pangkal aorta akan tertutup untuk menghalang darah dalam aorta mengalir balik ke dalam ventrikel kiri apabila ventrikel itu mengendur.6. Pembuluh darah yang keluar dari ventrikel kiri disebut Aorta, yang mengedarkan darah ke   seluruh tubuh. Sedangkan yang keluar dari ventrikel kanan disebut Arteri Pulmonalis yang   membawa darah ke paru untuk menukarkan karbon dioksida dengan oksigen. Pembuluh darah yang membawa darah masuk ke Atrium kiri disebut Vena Pulmonal dari paru-paru dan yang masuk ke Atrium kanan disebut Vena Cava membawa darah tanpa oksijen dari seluruh tubuh.

Sebahagian darah yang keluar dari aorta akan membekalkan oksijen ke jantung dan dikenal dengan nama Arteri Koronaria. Pembuluh darah inilah yang sering mengalami gangguan pada penyakit jantung koroner. Pengimbasan jantung menggunakan Pengimbas Tomografi Berkomputer akan dilakukan untuk mengesan masalah ini.
 

SERANGAN PENYAKIT JANTUNG

Sekiranya terdapat lapisan lemak terbentuk dalam saluran darah, jantung terpaksa mengepam darah dengan lebih kuat. Ini menyebabkan tekanan tinggi pada salur darah yang dikenali sebagai darah tinggi. Ini adalah merbahaya kerana pembuluh darah dibahagian otak sangat halus. Sekiranya pembuluh darah di otak pecah, ia menyebabkan angin ahmar (stroke).

Serangan sakit jantung mula digambarkan dengan tepat pada 1912. Penyakit jantung digambarkan sebagai rasa kesakitan yang amat sangat di bahagian dada yang berterusan sehingga setengah jam, menjalar kearah tangan kiri dan rahang. Sukar bernafas dan perasaan takut yang keterlaluan. Sebab sebenar rasa kesakitan ini adalah disebabkan kematian sebahagian otot jantung yang disebabkan oleh salur darah dibahagian tersebut tersumbat. Lebih besar salur darah yang tersumbat, lebih merbahaya serangan jantung tersebut.

Saluran darah tersebut dikatakan sebagai kitaran darah ketiga oleh Harvey, di mana jantung membekalkan dirinya sendiri dengan darah beroksijen. Banyak ubat telah diperkenalkan untuk merawat penyakit jantung. Antaranya adalah Digitalis, kulit cinchona, acetylsalicylic, nitroglycerinr, diuretic, betablockers, clcium antagonists, fibrinolytica, angiotensin-converting enzyme inhibitors (ACE inhibitors), dan angiotensin antagonists.

Sungguhpun pelbagai rawatan telah dimajukan, adalah lebih baik bagi kita mengamalkan cara hidup yang sihat daripada merawat setelah mendapat penyakit. Mengelak penyakit adalah lebih baik daripada mengubat. Oleh itu pastikan kita mengamalkan permakanan yang mengandungi tahap kalesterol yang rendah, seperti menggunakan minyak masak kelapa sawit dan mengelakkan makanan yang bersantan. Selain itu makanan yang banyak serat juga mampu memerangkap kalesterol  sebelum ia dapat diserap kedalam badan, sekaligus dapat mengurangkan penghadaman kalesterol oleh badan kita. Makanan berkhasiat, hidup sihat.

Hello world! March 5, 2008

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!